Το Φαγόπυρο ονομάζεται αλλιώς και «μαύρο στάρι» και καταναλώνεται ιδιαίτερα σε ασιατικές χώρες. Στην πραγματικότητα είναι ο σπόρος ενός φρούτου που μαγειρεύεται όπως το ρύζι.