Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι το ορυκτό αλάτι που προέρχεται από το Πακιστάν σε απόσταση περίπου 300 χλμ από τα Ιμαλάϊα. Δημιουργήθηκε από την εξάτμιση των αρχαίων ωκεανών εκατομμύρια χρόνια πριν και διατηρήθηκε σε ένα καθαρό περιβάλλον που περιβάλλεται με χιόνι , πάγο, αλλά και λάβα προστατευμένο από ρύπανση και τοξίνες .

Το αλάτι Ιμαλαΐων εξορύσσεται και ξεπλένεται με το χέρι και στεγνώνει φυσικά στον ήλιο, έτσι δεν περιέχει πρόσθετες ουσίες. Αυτοί είναι οι λόγοι που το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων θεωρείται «το πιο αγνό αλάτι».Το ροζ χρώμα του οφείλεται στην πλούσια σύσταση του σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως θειικό, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, όξινο ανθρακικό, χρωμιούχο κάλιο, βόριο, στρόντιο και φθόριο.