Ο καρπός μακαντέμια είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, και ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Ιδιότητες (ειδικά σελήνιο). Η σύνθεση του καρπού macadamia ανά 100 g: * Νερό - 1.4 g * Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 1,2 mg βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,16 mg * Η νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη RR) - 2,5 mg βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - 0,76 mg * Βιταμίνη B6 (Πυριδοξίνη) - 0,28 mg * Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) - 11 mcg βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ) - 1,2 mg Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - 0.54 mg θρεπτικά συστατικά σε Macadamia: * Κάλιο - 368 mg * Ασβέστιο - 85 mg * Μαγνήσιο - 130 mg * Νάτριο - 5 mg * Φώσφορος - 188 mg των ιχνοστοιχείων σε Macadamia: Iron * - 3,7 mg * Μαγγάνιο - 4.13 mg * Χαλκός - 0.76 mg * Σελήνιο - 3.6 mcg * Ψευδάργυρος- 1,3 mg