Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια κατηγορία τροφίμων που ο άνθρωπος καταναλώνει από την αρχαιότητα. Προσφέρουν στον οργανισμό μας ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.