Οι νιφάδες πατάτας είναι η πιο σημαντική μορφή από τα αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας. Οι αφυδατωμένες νιφάδες πατάτας παρασκευάζονται με το πάτημα μαγειρεμένου πουρέ πατάτας σε ένα τύμπανο ξηραντήριο, το οποίο στην συνέχεια σε μορφή φύλλου μπορεί να να διαλυθεί και να αλέθεται στην απαιτούμενη πυκνότητα. Οι νιφάδες πατάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν οπουδήποτε θα μπορούσε κανείς να χρησιμοποιήσει πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιούνται επίσης σε εμπορικά διαθέσιμα προϊόντα, όπως ο στιγμιαίος πουρές πατάτας, κροκέτες, τα ζυμαρικά και προκατασκευασμένα πρόχειρα φαγητά. Ως πυκνωτικό, ενισχύουν κρεμώδη επιδόρπια, σάλτσες και σοκολάτες γάλακτος. Όπως και άλλα αφυδατωμένα προϊόντα πατάτας, οι νιφάδες πατάτας επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των αρτοσκευασμάτων.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Βιολογικό Προϊόν
Χώρα	ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.	Ενέργεια: 1521kj/359kcal - Πρωτεϊνες: 5,2γρ. - Φ.Ίνες: 6,4γρ. Υδατάνθρακες: 80,6γρ. - Εκ των οποίων σάκχαρα:0,47γρ. - Λίπη: 0,3γρ. - Εκ των οποίων κορεσμένα:0,09γρ- Αλάτι: 0,008γρ.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Βάρος Τεμαχίου	300gr